你知道为什么美国农场主当年选择给黑奴吃炸鸡，而不是用看似更便宜的玉米、土豆替代吗？这背后其实藏着精明的算计。
但凡养过牲口的人心里都门儿清，有些钱，那是真省不得。黑奴在当时的美国农场可是重要“资产”，一个身强体壮、能干活的上等黑奴，能卖到 40 镑，折合成同时期中国的白银，那可是 600 - 800 两，这是什么概念？彼时美国农场里有正式编制、整日劳作的工人，辛辛苦苦干一年，挣的薪水还不到 20 镑，也就是说，买一个黑奴的钱，够付一个工人两年的工钱。
黑奴身价不菲，农场主自然不敢在他们的吃食上太过克扣。要是天天拿土豆、玉米打发，黑奴们营养跟不上，身体垮了可咋整？真到黑奴生病的时候，请医生来看病、打针、开药，那花费可比改善伙食多得多。从非洲远渡重洋把黑奴买回来，农场主可是费了大周折，黑奴就是农场里的核心生产力，如同如今工厂里进口的先进机床，那是创造财富的关键，真要是黑奴有个三长两短，农场主能不肉疼？
再者说，要是哪个农场主的庄园里，隔三岔五就有黑奴死去，剩下的黑奴们心里就会发慌，恐慌之下，逃跑、反抗的念头便会滋生，这对农场主的管理来说，简直就是噩梦。
所以啊，农场主们精明着呢，与其在吃食上扣扣搜搜省下几个子儿，倒不如偶尔给黑奴们“开个荤”，加加餐，让他们顿顿吃饱。黑奴们感受到被重视，慢慢对农场生出归属感、依赖感，就不会轻易逃跑，反而会死心塌地为农场主卖命干活，创造出源源不断的价值，这才是农场主们梦寐以求的良性循环。
其实不只是美国农场主深谙此道，回看咱们中国古代，那些地主老财们对待家里的大牲口，那上心程度比对亲爹亲妈都有过之而无不及。爹妈生了病，多半是让熬着，可牲口要是有个不舒服，立马就得请兽医来诊治。为啥？爹妈要是病得难受，自己还能言语一声，跟郎中讲讲病症，可牲口不会说话，等发现不对劲的时候，往往就已经病入膏肓，来不及救治了。这一对比，是不是还挺让人唏嘘？但也足见在生产资料面前，不管是大洋彼岸的农场主，还是咱们本土的地主，维护资产的心那都是一样的。
