但究竟什么是GI 呢?? 高GI =高卡; 低GI =吃不胖？⠀ 健康食品也有分高GI和低GI。例如马铃薯和多谷物面包。两种食物都是好的碳水化合物，只是马铃薯被身体吸收的速度较快令血糖上升得比较快。 - 不同的食物有不同的升糖指数，通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100。 高GI：升糖指数>70为高升糖指数食物，升糖指数高的食物进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，从而引起血糖较快到达峰值； 低GI：升糖指数≤55为低升糖指数食物，而升糖指数低的食物，在进入胃肠后停留的时间长，葡萄糖释放缓慢，使得餐后血糖峰值较低，引起餐后血糖反应较小，需要的胰岛素也相应较少，避免了血糖的剧烈波动，能够有效控制血糖。 -
所以减肥不要再盲目吃低GI 食物。低GI 食物能帮助稳定血糖，避免血糖指数过低。很多高GI的食物也很健康。 多吃原型食物，均衡饮食才是最重要⠀
