每次下班回家累成狗，只想用10分钟搞个下饭神器！ 这盘青椒烧嫩豆腐我愿称为米饭刺客——嫩豆腐裹着焦香外衣 青椒的鲜辣直冲天灵盖，汤汁往饭上一泼，干三碗不费劲！ 秘诀就在先给豆腐穿黄金甲：切1厘米厚片，油锅撒把盐防粘。 豆腐滑进锅那滋啦声，听着就饿了！小火耐心煎到两面焦黄，这时候香味已经勾得邻居想敲门。 姜蒜小米椒往油里一炸，香味分子在厨房开派对。 倒两圈味极鲜+一勺蚝油，酱汁咕嘟冒泡时把豆腐推回去滚个澡。 这时候青椒碎要霸气登场，大火翻炒20秒激出鲜辣魂，勾个玻璃芡让汤汁扒在豆腐上，关火前撒味精的动作必须带风！ 盛出来别急着拍照，先挖勺汤汁拌饭试毒——咸鲜带着椒香在嘴里爆开，豆腐外焦里嫩还会duang~ 这菜谱我连做三天了，每次掀锅盖都忍不住偷吃两块。建议多焖点饭，不然真的不够抢！
