这道菜香飘全小区，邻居闻味来敲门！ 打开这篇笔记前请先备好三碗白米饭！不然我怕你后悔到捶胸顿足——今天这道会发光的酸辣手撕包菜，是能让全小区邻居闻着香味来敲门的程度！！ 深夜厨房突发奇想试了这个配方，现在整个人在餐桌前疯狂跺脚！！！ 当锅气冲上鼻尖的瞬间，我仿佛听见包菜在热油里尖叫着爆裂，哗啦一声淋下的香醋化作酸雾龙卷风，直接掀翻了我沉睡的味觉天灵盖！！春日生活打卡季 【食材】包菜必须手撕！锯齿状裂口才能吸饱汤汁、蒜片要切得薄如蝉翼、干辣椒请选皱皮灯笼椒（辣味更醇厚！） 重点：全程大火爆炒！油温要够高！ 1、冷锅热油至冒青烟，先扔蒜片干辣椒 2、包菜甩进锅的刹那立刻颠勺，叶片边缘出现焦糖色卷边时… 3、沿锅边淋入生抽+香醋黄金组合"呲——"的一声酸香直冲天际！ 4、最后撒盐和味精时手要抖得像帕金森 当酸辣汁水顺着包菜经络淌进饭粒，那种在舌尖炸开的3D立体酸辣感 像在口腔里放了一场绚烂的烟花秀，筷子根本停不下来啊啊啊！！ 隐藏吃法：留点汤汁拌面，你会回来感谢我的（眨眼） 刚拍照时酱汁滴在键盘上 现在边擦屏幕边疯狂分泌口水… 不说了我要去续第五碗饭了！
