嫩滑芹菜炒牛肉。牛肉这样做出来嫩滑，再加上芹菜的香味，以及各种辣椒的辣味。真的是巨一下饭，喜欢的姐妹可以试一下。 食材：牛肉，芹菜 做法：1、牛肉一种纹理切成薄片，放入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉抓匀，然后再放入淀粉。一点点水抓匀腌制，再放入食用油锁住水分，腌制15分钟备用。 2、芹菜切段，青红小米辣切段，泡椒切段。姜蒜切末，再来几粒花椒，一点辣椒面，一点葱段。 3、起锅烧油，油热大火将牛肉滑熟捞出。然后锅里留底油，放入青红小米辣姜，蒜，花椒，泡椒炒出香味，再放入辣椒面，小火炒出红油，加入芹菜放入。适量的生抽翻匀，倒入牛肉。葱，适量的鸡精翻匀即可出锅。
