我家很喜欢吃豆制品，像豆腐、豆腐皮、腐竹、香干等等。轮换着做，几乎每天餐桌上都会有一样。豆制品不仅营养丰富，烹饪方法也简单，作为三餐生活的快手菜，特别省心。

这次分享的是一道家常炒香干，少搭配点肉片和青椒，大火快炒几分钟就能上桌。平时上班比较忙，没有太多的时间用在做饭上，这道快手菜就特别适合在家里做。豆香味混合着肉香味，光闻味道就感觉到有多美味了。

快炒攸县香干

【食材】攸县香干、猪肉、青椒、香葱、干辣椒、大蒜、盐、生抽、老抽、五香粉​

【具体做法】

1，我用的是这种攸县香干，是有些厚度的。​

2，把它切成片，厚度随意。这个香干内部比较细腻，​也非常嫩，比很多香干都要好吃。

3，热锅凉油，放入猪肉片，大火炒干水气。​

4，加入蒜末、干辣椒、少许老抽，大火炒出香味。​

5，接着把切好的香干放进来，然后加盐、五香粉、味精、生抽，再来少许清水，大火翻炒均匀，使香干入味。​

6，最后放入青椒丝和香葱段，继续大火炒匀就可以了。​

这个菜从切到炒，十分钟不到就能端上桌。

做起来简单快手，吃起来味道也特别好。香干非常软嫩，鲜香入味，豆香味也特别浓，微辣的口感，开胃又下饭。

饭饭小贴士

1，这道菜做起来特别简单，只需要注意全程大火快炒，​香干软嫩，青椒脆爽。食材营养流失少，味道也就会更好。

2，香干可以搭配的菜特别多，除了青椒，像韭菜、蒜黄、韭黄、白菜、包菜、芹菜、洋葱等等，随便炒，都好吃。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！