冬天，别管南方北方，天气是越来越冷了，今天的最高温更是低到了3度，好在是周末不用上班，不然根本不想出门。天冷了，就越发觉得身体不受控，整天手脚冰凉，也没什么精气神，干啥都没劲。

实际上，冬天最该做的事之一，就是补气血，正所谓“气血不足百病生”，咱们冬天别管有钱没钱，都得常吃这4样，可以很好的补充铁元素、蛋白质、维生素等等各种营养成分，面色更红润，过寒冬不怕冷。

到了冬天，就得多来点红枣吃，红枣中的膳食纤维、铁元素、矿物质都相当丰富，多吃红枣具有很好的补气血的效果。

【红枣马蹄甜汤】

准备：红枣、马蹄、枸杞、桂圆、冰糖

红枣、枸杞洗净，马蹄去皮以后切成小块，桂圆剥出来备用，随后准备一口锅，把红枣、马蹄、桂圆一起加进去，添上清水开始煮，大火烧开后，小火继续煮上半个小时左右，最后放上枸杞和冰糖，稍微搅拌一下，就可以盛出来开喝了。

牛肉，也是很好的补气血的东西，富含优质蛋白质、钙质等等，冬天天气冷，常吃牛肉气色更好。

【牛肉炖胡萝卜】

准备：牛肉、胡萝卜、土豆、葱姜蒜、大料、香叶、桂皮、盐、味精、白胡椒粉、生抽、蚝油、老抽、料酒

1、牛肉切块，加上料酒和葱段、姜片下锅焯水，接着捞出来简单冲洗一下，随后再把胡萝卜和土豆切块备用。

2、锅内倒油，下入牛肉翻炒片刻，接着下入葱姜蒜、大料、香叶、桂皮炒香，然后再用生抽、蚝油、老抽、料酒调味，添上没过牛肉的开水炖50分钟，然后下入土豆和胡萝卜，接着炖20分钟，最后加上盐、味精、白胡椒粉调味，出锅开吃！

猪肝，同样是非常好的补气血的食物，其中含有大量的维生素B、铁元素等，不管男女老少，多吃有益。

【洋葱炒猪肝】

准备：猪肝、洋葱、青红辣椒、葱姜蒜、盐、白胡椒粉、味精、白糖、生抽、老抽、料酒、食用油

1、猪肝洗净切片，用盐、白胡椒粉、味精、生抽、料酒、淀粉腌制片刻，顺便把洋葱、青红椒、葱姜蒜都切好。

2、锅子里倒油，下入猪肝大火快速翻炒，炒到断生后盛出来。紧接着把洋葱、青红椒、葱姜蒜一起倒进去，炒出香味后，再把猪肝倒进去，顺便用盐、味精、生抽、老抽调味，快速炒匀后，出锅开吃。

山药，是一种药食同源的食物，冬天多来点它，也具有补气、补血、强免疫的好作用，健脾胃效果也很好。

【小炒山药】

准备：山药、木耳、青椒、胡萝卜、盐、鸡精、葱蒜

山药去皮切片，木耳泡好后切成小块，青椒切块，胡萝卜切片，葱蒜都切碎。锅内倒油，烧热把葱蒜倒进去，炒出香味后，再把山药、木耳、胡萝卜倒在锅子里翻炒，炒熟之后加盐、鸡精调味，最后把青椒倒进去，简单翻炒两下，即可出锅。