海派红烧肉 精五花肉10斤，生抽500克，白糖300克，花雕酒1千克，啤酒1千克，糖色水500克，味精100克，老抽20克，葱、姜各100克，桂皮10克，八角8克，香叶、白扣各三克 青柠油爆虾 浓缩柠檬汁80克，清水30克，蒸鱼豉油30克，金标生抽25克，美极鲜100克，家乐鸡汁10克，蜂蜜170克，财神蚝油10克，鸡饭老抽5克，青柠檬一个，芝麻油10克，搅拌均匀 汁水可以做4份菜 响油鳝丝 李锦记蒸鱼豉油80克，镇江香醋100克，草菇老抽250克，白砂糖320克，蚝油80克，鸡精100克，鸡粉80克，白胡椒碎50克，麻油200克，清水2500克 酱牛肉 色拉油400克，大葱200克，生姜150克，子弹头辣椒150克，花椒50克，香叶5克，桂皮15克，草果8克，白芷10克，八角50克，陈皮30克 点赞加关注，多谢