冬季萝卜赛人参，多吃身体棒！还预防感冒，教你 8 种超好吃的做法
在寒冷的冬季，萝卜成为了餐桌上的宠儿。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”萝卜不仅价格实惠，营养丰富，还有着预防感冒、增强免疫力的功效。今天，就为大家带来 8 种萝卜的美味做法，让您在冬日里尽情享受萝卜的美味与健康。
一、萝卜排骨汤
材料：排骨 500 克、萝卜 1 根、葱姜适量、料酒、盐、鸡精适量
做法：
1. 排骨洗净切块，冷水下锅，加入葱姜、料酒焯水去腥，捞出洗净备用。
2. 萝卜去皮切块备用。
3. 锅中加入适量清水，放入排骨、葱姜，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。
4. 加入萝卜继续炖煮 20 分钟，至萝卜熟透。
5. 最后加入盐、鸡精调味即可。
这道萝卜排骨汤汤汁鲜美，排骨软烂，萝卜吸收了排骨的香味，入口即化，是冬季滋补的佳品。
二、萝卜丝饼
材料：萝卜 1 根、面粉 200 克、鸡蛋 1 个、葱姜适量、盐、胡椒粉、食用油适量
做法：
1. 萝卜去皮擦丝，加入盐腌制 10 分钟，挤出水分。
2. 面粉中加入鸡蛋、葱姜末、盐、胡椒粉和适量清水，搅拌成面糊。
3. 将萝卜丝放入面糊中搅拌均匀。
4. 平底锅加热，倒入适量食用油，将面糊倒入锅中，摊成薄饼，小火煎至两面金黄即可。
萝卜丝饼外皮酥脆，内馅软糯，萝卜的清香与面粉的麦香完美结合，让人回味无穷。
三、清炒萝卜丝
材料：萝卜 1 根、葱姜蒜适量、盐、生抽、食用油适量
做法：
1. 萝卜去皮切丝，葱姜蒜切末备用。
2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。
3. 加入萝卜丝翻炒均匀，炒至萝卜丝变软。
4. 加入盐、生抽调味，继续翻炒均匀即可出锅。
清炒萝卜丝简单清爽，保留了萝卜的原汁原味，是一道非常健康的家常菜。
四、萝卜丸子
材料：萝卜 1 根、面粉 100 克、淀粉 50 克、葱姜适量、盐、五香粉、食用油适量
做法：
1. 萝卜去皮擦丝，加入盐腌制 10 分钟，挤出水分。
2. 将萝卜丝放入盆中，加入葱姜末、面粉、淀粉、盐、五香粉，搅拌均匀。
3. 锅中倒入适量食用油，油温烧至六成热，将萝卜馅挤成丸子状放入锅中，炸至金黄色捞出。
4. 待油温升高后，再次放入丸子复炸，使其更加酥脆。
萝卜丸子外酥里嫩，一口一个，好吃得停不下来。
五、凉拌萝卜丝
材料：萝卜 1 根、香菜适量、盐、白糖、白醋、香油适量
做法：
1. 萝卜去皮切丝，放入碗中，加入盐腌制 10 分钟，挤出水分。
2. 香菜洗净切段，放入萝卜丝中。
3. 加入白糖、白醋、香油搅拌均匀即可。
凉拌萝卜丝酸甜可口，清爽解腻，非常适合作为餐前开胃小菜。
六、萝卜羊肉煲
材料：羊肉 500 克、萝卜 1 根、葱姜适量、料酒、八角、桂皮、香叶、盐、生抽、老抽、冰糖适量
做法：
1. 羊肉洗净切块，冷水下锅，加入葱姜、料酒焯水去腥，捞出洗净备用。
2. 萝卜去皮切块备用。
3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜、八角、桂皮、香叶爆香。
4. 加入羊肉翻炒至表面微黄，加入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 1 个小时。
6. 加入萝卜继续炖煮 30 分钟，至羊肉和萝卜熟透，最后加入盐调味即可。
萝卜羊肉煲肉香浓郁，萝卜吸收了羊肉的鲜美，是冬季暖身的绝佳美食。
七、萝卜烧肉
材料：五花肉 500 克、萝卜 1 根、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、八角、桂皮适量
做法：
1. 五花肉洗净切块，冷水下锅，加入葱姜、料酒焯水去腥，捞出洗净备用。
2. 萝卜去皮切块备用。
3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入冰糖，小火炒出糖色。
4. 加入五花肉翻炒均匀，使其表面裹上糖色。
5. 加入葱姜蒜、八角、桂皮炒香，加入生抽、老抽翻炒均匀。
6. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。
7. 加入萝卜继续炖煮 20 分钟，至五花肉和萝卜熟透，最后加入盐调味即可。
萝卜烧肉色泽红亮，肉质软烂，萝卜入味，是一道下饭的好菜。
八、萝卜丝鲫鱼汤
材料：鲫鱼 1 条、萝卜 1 根、葱姜适量、盐、料酒、食用油适量
做法：
1. 鲫鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用盐、料酒腌制 15 分钟。
2. 萝卜去皮切丝，葱姜切末备用。
3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入鲫鱼煎至两面金黄。
4. 加入葱姜末爆香，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 20 分钟。
5. 加入萝卜丝继续炖煮 10 分钟，至汤汁浓稠，加入盐调味即可。
萝卜丝鲫鱼汤营养丰富，汤鲜味美，是冬季滋补的一道靓汤。
以上就是为大家介绍的 8 种萝卜的美味做法，赶快动手试试吧，让您的冬季餐桌更加丰富多彩！
