二人食·清蒸巴沙鱼蒜薹炒肉菜花炒肉
清蒸巴沙鱼： 1️⃣巴沙鱼切块加葱姜料酒附保鲜膜放冰箱腌制20分钟 2️⃣挑出葱姜，上锅蒸10分钟 3️⃣加葱丝和蒸鱼豉油，用热油淋香 蒜薹炒肉： 1️⃣瘦肉切条加半勺生抽，半勺料酒，半小勺盐，半勺淀粉，抓拌均匀腌制...
清蒸鱼秘籍，老于传授，避4忌记5招
鱼肉营养好，清蒸最能保留它的鲜美。但为啥有人做的清蒸鱼又柴又腥呢？清蒸鱼，先避4忌： 一忌冷水下锅或水刚开就下锅，这样鱼肉蒸太久，口感不鲜嫩。二忌中途揭锅盖，蒸汽跑了，鱼肉就紧了，腥味也跑不掉。三忌蒸熟后还保温，...
今天的新菜是清蒸大闸蟹 教程见图4-5哦～‼️—食材：大闸蟹?
今天的新菜是清蒸大闸蟹 教程见图4-5哦～‼️ 食材：大闸蟹、姜 做法： 1️⃣大闸蟹用刷子洗刷干净（别解绳子，不然很难控制它） 2️⃣锅里放适量料酒和姜片，把大闸蟹背朝下，每只都放上姜片 3️⃣冷水上锅，水开蒸10～15分钟...