成都美食推荐·双流·李记蘸水肥肠
华阳过去属于双流，口味和菜品一脉相承，包括中和，蘸水肥肠一直也是双流神菜，垫底的的莲花白相当于四川人的豌豆尖，虽然在街边的这家店名也和上一家李记差不多，却跟双流的李记无名蘸水肥肠不是一家。饭点堂食的楼下和楼上的包厢几乎都是座无虚席。
招牌的主打菜肯定和店名一样，清汤的蘸水肥肠一眼就能看得到肥肠处理的干净与否，打底的莲白，蘸上肥肠和蹄子豆花的都是一样的蘸水，再来一口很鲜的汤，一碗饭一会就完了；几乎很容易在夏天的苍蝇馆子都能碰到的拌拐肉，沾满料汁的葱段和不肥的拐肉，非常之下饭；非常考验牙口的拌肥肠头子，嚼劲体现在每块入口的厚实肠头上；其他的拌白肉戴斯蹄花粉蒸排骨肥肠粉等等，热菜凉菜都有，全靠自己选择爽快的下完一顿饭。
最大特点：快，电光火石之间就做好了一桌菜。肥肠汤是主菜，剩下就是肥肠粉凉拌肥肠烧肥肠，还有凉拌肠头。跟其他专卖肥肠的不同，这家还有蹄花儿汤，白嫩嫩的。这两个产品都是川菜中非常麻烦的食材，打理麻烦，工序又多。能做好的就更少了。
开店时间超过20年，人均在45元左右，位置在华阳，正北下街
带有地址的美食推荐点评图已放在最后
#四川美食##不可辜负的美食##四川美食[超话]#
