成都美食推荐·双流·黄桷树休闲庄
遥远的耙泥鳅儿川菜,现在不多见了,这家店却是靠他做招牌,值得专门来一盘。在成都市区非常偏僻隐蔽的村落里,位于双流区温江区和青羊区交界处,属于双流,不是熟客或者有人带还不好找。虽然特点就是他的位置偏,门口却停满了车,休闲的小院里座无虚席,一样离不开苍蝇馆子的闹哄哄,通讯基本靠吼。这家店大家都能找到也确实凶,可以说是成都食神级的好吃嘴儿了,该你长成大胖娃。
主打的藿香耙泥鳅,肥厚的泥鳅却烧的耙且外形完整,细嫩的泥鳅肉入味一抿就化,藿香香气烘托,吃完的汤汤不加一份韭菜叶子面条都感觉可惜;现剐现做的干煸鳝鱼,经过干煸后的大块鳝鱼段,外皮酥里肉嫩Q弹;清盘最快的卤鸭子,汁水饱满的鸭肉软糯鲜嫩蘸上配好的辣椒面;其他的再姜蛙青椒鸡爆炒鸭肠茄饼等等。
最大特点:藿香耙泥鳅。这家店的菜每天售罄,卤菜最早被清盘,他家的卤鸭子软糯爆汁,做出了烧鹅的风味。几个特色菜:耙泥鳅,烧鳝鱼烧鲶鱼烧美蛙,剩下就是乡村川菜。
厚皮菜烩胡豆,农村里比较常见,但他家加了泡椒和蒜苗猛火翻炒,食材的本味都逼出来了,千锤百炼出来的口味。
开店时间超过15年,人均在80元左右,位置在九江街道,石井社区九龙路
带有地址的美食推荐点评图已放在最后
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