1.开水不能----解冻肉 2.蔬菜不要----切了再洗 3.别等锅里----有烟才放菜 4.煲汤用的肉--要焯水 5.炸花生米----凉油小火 6.煮大米粥----热水下锅 7.耗油一定----放在冷藏里 8.西兰花----要分朵清洗 9.炖鸡时----放点香叶 10.做肉时----多放花椒 11.做贝类----多放点葱 12.炖鱼时----多放点姜 13.煮牛肉----放小苏打嫩 14.骨头汤----放陈皮味鲜 15.煮海带----放醋软的快 16.炒菜+白糖——更提鲜 17.炒菜+热锅凉油——超美味 18.炒豆芽+大火——更爽脆 19.炒藕片+水——防变黑 20.炖猪肉+山楂——去腥 21.炖鱼+先煎后炖——汤奶白 22.炖牛肉+红茶——肉更嫩易软 23.开水+蒸鱼——肉嫩更鲜 24.做凉拌+啤酒——味更鲜 25.炒青菜+热水——鲜嫩可口 我要学下厨 做饭 小技巧让生活变得更轻松 学做菜 提升幸福感好物 布置自己的小厨房 跟着学做菜 厨房小白成长记 做菜我是认真的 用小技巧