#吃火锅的时候,什么是绝配?# 【不到成都，在海口也可以吃到太古里人气火锅，很地道】 店名：冯校长老火锅 地址：海口渡海路18号世纪海角商业街1栋9号 在海口，终于发现一家正经的川渝火锅。传闻成都当地人排队排到凌晨也要吃的火锅，今天过来看看她到底有什么魔力？很低调，开在云洞图书馆附近，世纪大桥底下。很接地气，木质方桌，传统大铁锅，熟悉川味标语，给人一股浓郁的老成都味。 都说吃成都火锅，好不好吃就看锅底料。他家锅底用料足，就连牛油都舍得放3斤，其他火锅店锅底都不舍得这么做，坚持用一次性油锅底，吃起来辣而不燥； 没有花里胡哨的噱头菜，主打就是一个原始成都火锅的老口味。草原羔羊肉，雪花肥牛，鲜切吊龙，番茄嫩肉片等这些特色荤菜，红油锅一涮，那口麻辣鲜香的扎实感，让人很满足； 在传统的荤菜里爽脆的鲜毛肚，弹牙的蟹子虾滑，软糯爽口的卤香肥肠，越煮越嫩的冷锅鸭血，都很有成都味； 还有一些特色成都小吃，外脆里嫩的现炸酥肉，香辣软糯的耙鸡脚，咸香入味的蛋炒饭等 川味火锅里你没喝过的大桶水果茶，几乎桌桌必点，火锅吃完了水果茶还没喝完 不到成都，也能把老成都的味道吃个遍。 #hi游海口# #海口美食记录#