再来一波月饼，完美今年的中秋节告个别[飞吻R] 祝大家团团圆圆，诸事顺利[斜眼R] 今年的陈皮豆沙和粒粒红枣核桃深受几个娃的喜爱，强烈要求再做一次，必须满足[大笑R]~ [种草R][种草R][种草R]食材： 中筋面粉200克 花生油42克 月饼糖浆140克 枧水4克 此配方可做11个75克月饼（月饼皮35克 馅料40克) 馅料： 粒粒红枣520克 核桃仁180克 陈皮豆沙480克 以上馅料可做30个75克月饼（40克馅） [种草R][种草R][种草R]做法： 1.月饼转化糖浆、枧水、花生油一起放进容器内搅拌成浓稠状态，筛入中筋面粉，用手抓匀，切记不可揉面，包上保鲜膜，室温松弛1小时。 3.核桃仁加入红枣馅儿中，混合均匀，所有馅料分割称重40克/个，松弛好的月饼皮分割成35克/个。 4.月饼皮包馅料，用虎口包法包起来，再用模具印出自己喜欢的图案。 5.月饼胚子进炉前喷上一层水雾，用风炉模式，200度预热，180度定型8分钟 6.取出晾凉，刷2层蛋黄水，继续送入烤箱，风炉模式145度烘烤18-20分钟出炉，晾凉即可~ - 两种口味的月饼都很Nice~几个娃赞不绝口 幸福呀~今年的月饼🥮完美收官了，快抓住中秋的尾巴，🥮做起来~