自贡美食推荐·自流井·汝萍传统蘸水菜
自贡的蘸水菜在你看到的清淡都是假象，这可以说是四川最辣的蘸水菜，几乎没有之一的自贡蘸水菜，尤其在学校旁不远的这家，靠一碟特辣蘸水打天下的店，号称非常值得打卡的排队王，去了自贡，顺便吃吃，可以提前拿号再去。
这家店的生意非常好，但是并不推荐所有人都去吃，只有那些嘴硬说自己不怕辣的人才适合去，个人觉得它就是一家治疗一切嘴硬的药方，能辣到灵魂出窍。
有趣的是，自贡蘸水菜在当地的时候趋之若鹜，但开到其他地方就水土不服，就连川菜口味最多样化的成都，也没有看到特别火爆的自贡蘸水菜。这家店在成都的分店，也受到很多食客的吐槽。
菜品比较丰富，受欢迎的招牌是手撕兔和非常丰富的蘸水菜，牛肉兔肚鸭肠千层肚白肉茄子猪耳朵等等，任何白水还会自带腥味的食材还是非常考验水平的，新鲜细嫩没有骨头的纯兔肉，肉嫩弹牙不柴，裹上能盖住腥味的灵魂蘸水让人眼前一亮；其他的砂锅圆子拌白糖等等。
最大特点：一碟特辣蘸水蘸所有，除了蘸手撕兔，蘸白肉，蘸毛肚，蘸鸭肠，蘸茄子……蘸水是治疗一切不下饭的良药。
开店时间超过20年，人均在60元左右，位置在春华路（自贡有三家店）
带有地址的美食推荐点评图已放在最后
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