自贡美食推荐·自流井·阿细银河盐帮餐饮
地处四川盆地南部的自贡市,这里“因盐设市”,并且“自、贡”两个字就是由“自流井”和“贡井”两个盐井名字合称而来。不太吃辣的人,到了自贡吃啥子?自贡也不是家家都辣,这一家自贡娃儿从小吃到大的老字号馆子,位置在体育场旁,富有四川特色的温和派盐帮菜。
以麻辣鲜香的盐帮菜味型,招牌的阿细大排,提前腌制入味的蒜香炸排骨,很多充满嚼劲的脆骨;面条打底的村村小煎鸡,切得小块的嫩鸡肉,二荆条和小米辣配得鸡肉更入味;容易让人印象深刻的豌豆洗手渣,像土豆泥里面埋着肉,卖相却并不影响内中肉的味道和口感;其他的酱鸭泰式鲈鱼鲜锅兔兔风味鲈鱼黑蒜牛柳沸腾鱼片等等。
最大特点:口味相对比较融合的盐帮菜。近些年盐帮菜的口味,还没开始说就开始冒汗。实际上,盐帮菜也是多种口味融合,有仔姜和小米辣的探戈,也有粑粑肉和三不沾的和弦。如果到了自贡要稳定一下菊花的情绪,非常推荐大家去这家店体验一下。
开店时间超过25年,人均在80元左右,位置在体育场路(在自贡有多家店)
带有地址的美食推荐点评图已放在最后
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