从事烘焙行业十年，见过太多小白因为学烘焙踩坑，以前为了学烘焙我踩过不雷，浪费过时间，浪费过金钱，今天这篇文就是想给学烘焙的小白们分享一下学烘焙之前应该做些什么‼️对烘焙有了一定的了解后，才不容易踩坑，学到真正有用的知识和技术👏🏻 - 1⃣️先看资料自学 🙋🏻‍♀️不管交学费培训还是当学徒，先花几天时间学习烘焙理论知识，推荐两本书： 《稻田老师的百变蛋糕》 《面包学》 2⃣️烘焙必看博主： ✅甜悦的烘焙：这个博主必须有姓名，她的特辑《tinrry下午茶》我真的学到很多，超级详细。 ✅多拉的十九N: 又有趣又有才的烘焙博主，每次抱着学习的目的，都会意想不到地在这里得到治愈。过程真的很详细，包括可能遇到哪些困难，失败的原因都给你讲清楚 ✅小高姐的魔法调料：各种美食都做，中餐，中式点心等等，能看出来对烘焙技巧也有自己的一番心得 - 3⃣️这4部纪录片，让你的烘焙学的既轻松又扎 《保罗教你做面包》豆瓣评分：9.0 《保罗教你做派和布丁》 豆瓣评分：8.6 《点亮街道．饱含真心的西点》 豆瓣评分： 8.7 《小小巴黎厨房》豆瓣评分9.1 - 4⃣️去烘焙培训学校学习 🙋🏻‍♀️看完书就去找培训机构系统学习，一般2-3个月，你学到的核心的东西就是：烘焙基础知识、各种款式的面包制作、店铺经营管理方法等 ⚠️一些线上渠道性价比超高的渠道分享 ✔️雅宏西餐：10年老店，主打蛋糕碎 ✔️贝壳食集：16年老店，烘焙食材店铺榜top1,主打奶酪、黄油、淡奶油等乳制品 ✔️红棉食品旗舰店：主打白糖，白糖颗粒小，细 腻 ✔️象本食品专营店：主打各式各样的包装盒，如蛋糕纸杯、戚风蛋糕纸模等 ✔️王后旗舰店：主打各类面粉，个人感觉，口感好于风筝、美枚、新良、展艺这些面粉 ✔️红庙河：主打咸鸭蛋，70g大小的咸鸭蛋，价格1.5一个，适合做月饼、蛋黄酥 ✔️大川先生的食光记：12年老店，主打烘焙人常用的安佳、铁塔、蓝风车等奶油 - 总之，学烘焙一定要坚定信念，不要半途而废‼️ 想学烘焙的宝子可以来我们这里学习，包教会还教开店技术🙋🏻‍♀️ - 🌈了解课程详情 ↓↓↓ 👉🏻了解【面包】课程“学费/地址”评论区🉑回复：1 👉🏻了解面包线上课程详情评论区🉑回复：2