到了咸阳·杨凌看农高会，就一定要品尝当地的特色蘸水面了。之前就听说，它是“种”出来的蘸水面。 从展馆出来，离停车场还有一段路，正好在马路边看到很大的门头，这么大的店面，会是蘸水面的饮食代表么。 已经是下午3点多，外面的大棚还是坐满了，进到里面也是座无虚席。好不容易等到座位，一个大盆端上来又是好一会儿功夫~ 青绿色的菜和白色的面条，一清二白看起来好清爽。5根面条和一份素拼，我吃了2根配上酸辣的蘸水面汁已足够饱，旁边还有等座的，不好意思坐太久~ 不过还是留意到，有点乱，因为人实在多，等面等久的，为座位吵架的... 杨凌蘸水面确实好吃，因为它有农业科技的烟火气，看店里也有模型展示，是用当地种的强筋小麦，做面条非常劲道，所以蘸水面才“易拉伸、有弹性、不断条”... 在西安的街面也有蘸水面，但地道的杨凌蘸水面，说是“种”出来的，用获发明奖项的“小偃6号”，衍生出来的“西农226”，是优质蘸水面最大的原料。也可以说，一碗蘸水面，是半部种业史~ 所以杨凌的蘸水面，也和“农高会”息息相关吧。 这次杨凌之行，不仅参观了农高会，也品尝了地道的蘸水面，真是收获满满。