《维生素平衡与人体健康》之维生素缺乏症及食物来源（一） 维生素作为我们人体必不可少的重要物质，大家知道它们的食物来源吗，下面我给大家简单介绍。 1.维生素A缺乏主要表现为:夜盲症、视力减退、免疫力下降、皮肤干燥角化、生长发育受阻及生殖系统异常。 食物来源:胡萝卜 芒果 南瓜 西兰花 牛肝。 2.维生素B1缺乏主要表现:神经系统受损、心脏功能异常、消化不良、精神衰弱。 食物来源:西瓜 西红柿 瘦肉 葵花籽 豆奶。 3.维生素B2缺乏主要表现:唇炎、舌炎、眼睛疲劳、皮肤干燥、消化不良、贫血。 食物来源:菠菜 蘑菇 牛奶 鸡蛋牡蛎 肝脏。 4.维生素B12缺乏主要表现为:贫血、贫血性脑病、神经系统受损、心脏功能异常、疲劳。 食物来源:牛奶 猪肉 牛肉 家禽 鱼类 鸡蛋 贝类。 大家可以根据各自体质和身体状况来适当补充维生素，维护机体平衡，增强免疫力，保持健康体魄。