中国的白酒主要是以纯粮酒为主，那么酿造一斤粮食酒，需要多少的成本呢？老酒友说：不超过100元！ 中国是酿酒的超级大国，各个省份都有着代表性的白酒，有着代表性的酒厂，最主要的还是生产纯粮酒为主，这也跟我们国家是粮食大国密不可分。 那酿造一斤粮食酒，需要多少的成本呢？大家是否有算过呢？虽说有极少数人会去研究这些内容，但有老酒友估算过：不超过100元！ 成本一，粮食 纯粮酒的原料主要是高粱，大米，糯米，小麦，玉米等粮食为主，就拿高粱来说，它的成本大约是2.8元-5元每斤之间，30%-50%的出酒率。 要是以4斤高粱和1斤酒来计算，粮食的成本大约是在11.2-20元之间，这也只是个估计，实际的情况会有很大差异。 成本二，酒曲 酒曲是酿酒的必备原料，但算成本的话，可能会的较低一些，按照酒曲的种类和质量来说，酒曲的成本在10-20元每斤之间。 成本三，人力 酿造纯粮酒是非常的耗时耗力的，很需要大量的劳动力，当然小型的酒厂劳动力会比较低，但还是需要考虑人力的成本。 如果说每个酿酒工人的月工资在3千-4千，平摊到每斤白酒上，大约就是在3-5元左右。 成本四，储藏 纯粮酒酿造出来后，是需要用来储藏的，而储藏也是要花成本。假如一坛储酒坛能放98吨酒，那酒厂的酒窖就能藏10万斤以上，大概就是在几元至十几元的成本。 成本五，其他 这里的其他成本，指的是水电，设备和酿造过程中的损耗，加起来也会让成本不断地增加。 这一起算起来，一斤粮食酒的成本就是在十几元到几十元不等。因此，为什么市场上的白酒有些比较昂贵，就是因为酿造成本的增加，才会显得价格高。 这也仅仅是一部分，价格高还以品牌的造势，市场等级的细分和消费者人群是分不开的。 当然，有些酒厂就是为了想打造一款价格实惠，酒质更好地纯粮酒给到消费群体，不计成本，以人为本，比如说南池翠酒。 这酒的酒厂建立于80年代，当时产能不足，成本太高，无法满足消费者的用酒需求，于是乎招揽地理位置优越，实力雄厚的酒厂帮助酿酒。 还请了浓香名酒工程师进厂指导酿酒，在此引进先进的五粮菌种和五粮工艺，通过一段时间的摸索，以及自身的创新和过硬的技术，深挖了多个窖池，成功的培育出了决定酒质的核心菌株。 最终酿造出南池翠酒，成为了四川邛崃的老八大原酒厂。进入20世纪90年代，这酒迎来了大火，不但同比搜索指数增长200%，回购率也高达85%，满足了消费者的需求。 因此，酒厂的成本是一方面，但消费者认可的还是品牌，还是酒质，如果说消费者对于你白酒品牌有所认可，那么付出的一切都是值得的！ #白酒##光瓶酒年度数据发布#