无论你喜不喜欢白酒,当存放白酒时,不要存在这3个地方,存久了,酒质会越来越差!

张昭看美食 2024-11-17 13:01:27

无论你喜不喜欢白酒,当存放白酒时,不要存在这3个地方,存久了,酒质会越来越差! 白酒在生活中无处不在,无论是名酒,还是普通的酒,每个人家里都会有。可白酒如果你是要自饮,还是收藏,酒质是最关键的因素。 其中,最影响酒质的除了工艺,原料之外,还有存放的条件;假如存放不当,即使是再好、再贵的白酒,都会影响其口感和价值。 因此无论你喜不喜欢白酒,当存放白酒时,最好不要存在这3个地方,存久了酒质会越来越差。 1、高温环境 存放白酒时,不要放在高温的环境当中,也不要放在阳光直射的地方,因为高温会与白酒中的酒精分子发生反应。 这种反应不但会改变白酒的色泽,还会失去白酒的晶莹透亮,破坏白酒的香味物质,最后导致白酒出现异味。 如果说只能放在高温或者阳光底下,那就在白酒上面铺一层不透光的布料,或者是纸箱将其遮盖,以免白酒变质。 2、潮湿环境 除了高温和阳光的环境下,也不要放在潮湿的地方,比如浴室,水池,地下室等湿度过高的区域。 潮湿的环境会引起酒瓶的发霉,特别是软木塞密封的白酒,伤害更加的显而易见。因为湿气可渗透软木塞,进入酒体,改变白酒的风味和口感。 此外,潮湿环境非常容易滋生霉菌,这些霉菌一旦进入了白酒酒体,酒质也容易变坏。 3、异味很重的地方 异味很重的地方,也是导致酒体变质的一大原因,这也是容易被忽视的,像厨房,卫生间都是不易存放白酒。 保持白酒的酒质,起作用的就是酒精分子,如果受到了异味的侵袭,即便是密封严密的白酒,也会出现酒质变质的现象。 所以说存放白酒,应该存放在恒温的温度之下,湿度在60%-70%之间,摆放方式要平放,或者是瓶口向上,略微倾斜,干燥,无异味的地方。 除了这些之外,白酒本身的酒质也是比较关键的。在买的时候,要选择有国标标准,有产地和配料显示的白酒,而不是勾兑白酒,像四川南池翠酒,自饮和送人,收藏都是很亲民的一款。 它的酒厂在80年代就已建立,前身是叫碧泉酒厂,可那时候产能不足,急需要地理位置优越,实力强大的酒厂帮助酿酒。 酒厂就积极寻找对策,在极难的困境下,市场的竞争下,邀请了五粮名酒的工程师来厂里教导学习,提出引入五粮菌种以及五粮工艺。 就这样,在五粮菌种为核心的前提下,不断建立五粮菌种窖池,精心培育五粮菌株,最后成功的,完美的培育了出来。 技术的成熟,日益的精湛,酒厂终于迎来了井喷式的发展,年产酒量大大提升,如今酒厂的年产酒量在6万余吨左右,窖池拥有约2000多口。 后来,为了顺应市场,满足消费者需求,酒厂决定打造自己的品牌,经过多年风雨的锤炼,推出了自己的品牌——南池翠N9,N12和N15。 产品一推出,很快就受到了市场的欢迎,通过这几年的比对,这酒在市场上的回购率不断增高,很受欢迎。 那么,大家对于白酒的存放还有哪些见解呢?

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