谈谈伊利的无糖茶饮！ 现在即饮茶市场规模大概1400亿，主要分为调味茶和无糖茶。 其中调味茶大概占了80%以上的份额，这里面康师傅占了大概1/3的市场份额。 无糖茶目前不到20%的份额，主要是农夫山泉和三得利合计占了75%以上的份额。 无糖茶饮的增长速度很快，像农夫山泉，东方树叶最近3年的复合增长率达到了90%。 由于增速快，加上毛利率很高，让很多企业都纷纷进入这个赛道，像娃哈哈、东鹏、茶小开、康师傅、统一、雀巢、伊利、百事、奈雪、果子熟了等等。 竞争者越来越多，产品同质化严重，大部分企业都是通过包装、价格等方式来进行差异化，但这种方式的作用其实并不大。 对于这个赛道，最关键依旧是渠道和品牌，东方树叶和三得利有了很大的领先优势，其余大企业通过销售渠道，加上自身在其余领域的品牌影响力，也能占据一部分市场，但很难动摇市场前两位的地位。 目前唯一的方式，只有产品的创新，从这个无糖茶饮里面，开辟一条细分赛道。 伊利和其余新进入的大企业一样，都拥有销售渠道和品牌影响力，但他的做法比其余企业都要好，同样是无糖茶饮，他通过产品创新，开辟了现泡茶这个赛道。 一方面，现泡茶概念就和东方树叶、三得利区分开了，不仅仅是包装价格的区分。 像不是现泡茶的产品，由于存放较长时间，茶汤会氧化变色，口感下降，为了维持口感，需要添加碳酸氢钠和维生素C，延长最佳口感。 另一方面，伊利现泡茶用的是矿泉水，而市面上其余产品，好像都是用的纯净水。 不过有点不太一样的，就是伊利的现泡茶都是冷水泡茶，具体味道上，和东方树叶这种相比，到底消费者买不买单，就很难说了。