白酒越囤越值钱？ 有钱人喝的82年的拉菲，年份越久，口感也越醇厚，价格越贵，这也曾引发一场“囤酒热”。 可中国人大多喜欢并非红酒，而是白酒，囤酒也是白的。但白酒和红酒工艺、原料有很大差异，并不能盲目去囤酒，这里有三大误区，犯一个都是瞎忙活。 1、勾兑酒纯粮酒都可以囤着 勾兑酒生产工艺是粮食酒+食用酒精。酒精易挥发，勾兑的酒体不稳定，香气和口感不协调。况且从营养的角度，里面没有像粮食酒一样提纯，有害物质不少。所以在此说明：勾兑不建议囤，也不要去喝。 2、不管什么度数都可以囤 度数过低的酒时间长了，很容易变成醋了，还有保存不恰当的，囤了10多年，只剩下水了。50度以下的白酒并不是越囤越值钱的。 3、不经过处理，酒便开始囤了 这囤酒关键点在于密封，很多人没把握这点或者步骤都给忽略了，导致囤酒白忙活一场。 囤酒是门学问，用对了好方法，这白酒才能越囤越香，越囤越值钱。 笔者在这里已经准备了粮食酒——南池翠N9。 产自四川邛崃的老八大基酒厂，当年厂子为了提高酒质，不惜花重金引进五粮菌种，历经730天，原料、工艺以及菌种和浓香名酒一样的，精选5种粮食，传统大曲工艺酿制，每一瓶是由9年基酒+15年老酒调味。 希望你也能和我一样，细品酿酒师傅结晶，从春喝到冬天，看着美景，喝出不同时间的心境和感悟。