1973年，法国总统蓬皮杜访问杭州，周总理请他吃饭，结账时店家只要了10块钱，周总理生气道：“这么多东西怎么可能只要10块？”双方一番拉扯后，总理给了20块。可临上飞机前，周总理又掏出10块钱，塞给领导：“这10块拿补中午的饭钱。” 周总理是一个非常好客的人，因为时常有人去西花厅找他谈事，如果恰巧碰到饭点，他就会热情的对来人说：“留下来的吃饭吧！” 请客时的饭菜会比平时吃的好一些，但越是亲近的人，越知道周总理平时有多节俭，因为周总理甚至会让朋友自带粮票。 1952年的一年夏天，周总理邀请冰心去家里吃饭，菜倒是不少，有四菜一汤，可能勉强算得上荤菜的只有一盘炒鸡蛋。 这让冰心十分惊讶，这可是周总理，吃的也太朴素了，完全想不到这竟然是一个总理的伙食标准。 1961年苦难时期，周总理邀请乒乓球运动员来家里吃饭，平时勒着肚子吃饭的周总理，奢侈的让夫人做一道狮子头，他自己夹给运动员们，自己却不舍得吃。 如果是远道而来的朋友，周总理会请他们尝一尝中国当地的特色菜。 例如1973年9月的某天，法国总统蓬皮杜马上要离开杭州，周总理决定请他尝一尝杭州的楼外楼，就对秘书说：“我们中午要去楼外楼吃饭，你安排一下吧！” 周总理和法国总统要来吃饭，那必须拿出杭州特色，西湖醋鱼、西湖大虾，又做了周总理的老家菜。 宴席上，周总理热情的介绍桌上的食物，尤其是家乡美食绍兴霉干菜蒸肉，霉千张，那可都是他的心头爱。 吃完饭，当地干部要用公费请这一顿。 可周总理却不答应，他一向公是公，私是私，外出请客、自己吃饭的钱，坚决得由自己掏。 于是，周总理就问收银：“这一顿多少钱？” “您给10块就行” “这又是鱼又是虾的，怎么可能就10块钱，你不要唬我” 酒店经理想了想，多加了5块，可一看周总理要生气，又说了5块，这下子收了20. 这样或许就是够了，可周总理还是怕酒店会因为自己的身份，少给自己收钱。 上飞机前，他突然叫住当地的领导，掏出10块钱给他：“你把这10块给酒店，就当是补中午的饭钱。” 周总理补助饭钱的行为，让楼外楼的工作人员十分感动，可又觉得这30块真的太多了。 按照他们的经验，周总理请客的这些菜，20左右就够了。 一群人在酒店里把周总理点的菜算了一算，发现还不到20块，只有19.5块。楼外楼的人想到周总理说的，将他当做一般的顾客去收钱，那他们就不能多收周总理这10.5块。 于是，他们给周总理写了一封信，附上这10.5块钱，寄到北京。 周总理自己吃饭时，更注重节约，每顿饭的标准是不准 他在庐山开会时，组织上给他安排了一个厨师，厨师信誓旦旦的要给周总理做拿手的好菜，可到了周总理身边后，有工作人员告诉了他一些“规矩”。 周总理一餐只吃两菜一汤，不能超过这个标准。 还有一餐剩了点豆芽菜，周总理说下一顿把豆芽菜热了热端上来，可厨师打心里不想让周总理吃剩菜，就装糊涂没端。 哪想到，周总理还记得这个豆芽菜呢！ 参考信源：中国共产党新闻——《周恩来“三付饭费”有啥启示》