素面也是可以鲜掉眉毛的！『素面浇头』
生活化减脂餐悠悠
2024-12-08 15:57:02
食材：油面筋、黑木耳、香菇、冬笋、黄花菜
[种草R]有人会加炸豆泡，有人不加黄花菜…都行！
做法：
[一R]准备工作
黑木耳、黄花菜、最好用干香菇（因为香😄）这三样是需要提前泡发的！油面筋可以先煎脆再捏碎，但考虑到太油腻了，所以可以切开它浸泡在水里在捏干备用！冬笋切薄一点就不用焯水了！
[二R]锅烧热倒油，先几个姜片下去爆香，然后下冬笋，换成小火慢慢翻炒软，再加香菇继续炒软！倒入油面筋和黑木耳继续翻炒！
[三R]淋1圈生抽，加1勺盐，2勺白糖（提鲜用）白胡椒粉1-2勺（根据你的喜好适量）这时候不用加很多调味料，不够后面可以补！
[四R]加清水没过食材煮沸后转小火煮30分钟！如果味道ok最后来点鸡精可以出锅了！（有些姐妹会放麻油，我也很喜欢麻油和白胡椒的组合）如果觉淡加盐，觉得不够颜色好看加老抽！
下一碗面条，来上素浇头！真的鲜掉眉毛！
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斑点狗
这浇头让我想起西华园寺的素面
小妖精坏脾气
这个浇头做好可以放多久呢
时光是琥珀 。
笋不用焯水嘛