人工成本3.75元,房租成本5元,水电成本0.5元......蛋糕店老板把成本贴到标签上,不得不说现在的人就是会做生意啊。 王正博(化名)是南京一家蛋糕店的老板,由于自家的蛋糕原料都是进口的,店面又位于著名景区夫子庙附近,所以产品的定价一直很高。 经营的两年多时间里,虽说店里的生意还算可以,但据王正博的了解,大多数的顾客对于蛋糕的定价,是认为偏高的。许多人认为这种甜品就是小资消费品,赚的就是一个高额收益。 可在这个行业深耕多年的王正博知道,很多甜品并没有大家想象的那样暴力,尤其是原材料质量过硬的产品,成本超出普通人的想象,再加上这两年房租水涨船高,利润其实很低,这对于一些行业外的人来说,其实是一种信息差。 所以,王正博想到了一个好办法,就是直接把一个蛋糕的成本贴在包装上,这样既显得自己有诚意,有可以消除许多消费者的疑义。 在新一批次的产品上,王正博给蛋糕贴上了“成本标签”,一小块巴斯克蛋糕标签上写着“安佳奶油奶酪220克,9.46元”“安佳淡奶油115克,4.6元”“鸡蛋100克,2元”等,甚至还介绍了包装费用(1.93元)、人工成本(薪水/出货量3.75元)、房租成本(房租/出货量5元)、水电成本(0.5元)、平台提点(2.729元),总体算来,这个蛋糕的成本为30.59元。而这个蛋糕的售价为38.9元,相当于利润还不到9块。 此方式一经退出,便引起了网友的广泛讨论。有网友极力支持这种做法:“相较于那些对原料讳莫如深的做派,相较于那些价格刺客,蛋糕店价格标签中把房租人力等成本都算了进来,至少做到了公开透明,把账算在明处,这没什么不好。” 也有网友质疑他的做法不过就是博人眼球:“这个成本价格根本没法核实,还不是你想写多少就写多少?” 对此,大家有什么想说的?
人工成本3.75元,房租成本5元,水电成本0.5元......蛋糕店老板把成本贴
八点聊社会
2024-12-09 16:59:56
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