泡茶出汤不用太快,闷泡能让茶汤更醇厚? 有人说,闷泡让茶味更浓,但茶圈里有句老话

幻莲评文化生活 2024-12-16 17:09:05

泡茶出汤不用太快,闷泡能让茶汤更醇厚? 有人说,闷泡让茶味更浓,但茶圈里有句老话:“浓非厚,淡非薄”。 闷泡确实能让茶叶内含物质大量释放,让茶味变浓,但并不意味着茶汤就醇厚。 真正的醇厚,来自于茶叶本身的品质。 好茶,即使快出水,也能香清甘活,汤水稠滑细腻,口感饱满。 而品质差的茶,即使闷泡,也只是浓和苦,而非醇厚。 所以,别把闷泡后的浓苦当成醇厚。 茶汤的浓淡,取决于冲泡技巧,而醇厚感,则是茶叶品质的直接体现。

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