洗茶、醒茶、润茶，有什么区别？ 最近，后台收到一位茶友提出了一连串关于泡茶的问题：“泡白茶前，需要先洗茶吗？” 回答他，这并不必要。 他紧接着问：“那醒茶呢？” 同样回答，不需要。 最后，他又问：“润茶总是必须的吧？” 还是回答，不必要。 实际上，对于白茶来说，洗茶、醒茶和润茶这些步骤都是多余的。 洗茶，就是清洗茶叶，一些茶友习惯在冲泡前用沸水快速冲洗茶叶，以去除可能的灰尘和杂质。 这在过去较为常见，因为那时茶叶生产卫生标准不如现在严格。 但现在，正规厂家生产的茶叶都符合卫生标准，一般不需要额外洗茶。 醒茶，主要是针对黑茶等需要唤醒的茶类。 干醒法是将茶饼撬开后放入紫砂罐中，置于通风处，让空气带走陈味，恢复茶香。 湿醒法则是用沸水快速烫茶，通常这遍水是不喝的，目的是唤醒茶叶。 润茶，则是让干茶通过浸润来更好地释放香气和滋味。 操作时，用盖碗冲泡，稍加闷泡，让水快速渗透茶叶，促使茶叶细胞展开，释放内含物质。 跟醒茶一样，润茶也是属于黑茶的特殊冲泡手法。
