做旧茶还有香气，能喝吗？ 昨天，有茶友来提问： “做旧茶闻起来有香气，是不是证明品质不算太差，还能喝？” 答案是大写的“不”！ 哪怕做旧手段再“高明”，茶商舌绽莲花，也难掩其劣质本质。 其内质、香气与滋味，已在残酷的做旧过程中大幅受损，芳香物质或仅存原量的10%，甚至更少。 做旧茶细胞受损、养分流失，且会产生诸多不良物质。 应有的成分被分解、挥发，而不应有的物质却大量残留。 因此，这样的茶，外表虽看似陈旧，但口感却毫无老白茶的醇厚、沉稳、稠滑与浓郁。内质受损后无法复原，更无收藏价值。 未来，它也无法如真正老白茶般越陈越香，只会逐渐沦为被遗弃的烂茶。 茶友们，千万别被做旧茶的表象迷惑，珍惜味蕾与钱包，远离做旧陷阱！
