现在很多人年纪轻轻得了老年病，大多数因为“慢性炎性”太严重了。
这其中，可能有七成以上的“慢性炎症”源于饮食和外卖。
而对抗慢性炎症，有种有效的策略，就是在厨房中，加上4种佐料：姜黄、肉桂、丁香、八角。
一，姜黄：主要抗炎成分是姜黄素，它能抑制炎症介质如肿瘤坏死因子-α、白细胞介素-6等的产生和释放，还可调节核转录因子κB等炎症信号通路，在关节炎、肠炎等炎症相关疾病的研究中，展现出良好的抗炎效果；
二，肉桂：肉桂中的肉桂醛等成分具有抗炎活性，可通过抑制炎症细胞的活化、减少炎症介质的分泌来发挥抗炎作用，对呼吸道、胃肠道等部位的炎症有一定的缓解效果；
三，丁香：丁香中的丁香酚等物质有抗炎功效，能降低炎症组织中前列腺素E2等炎症介质的含量，减轻炎症反应，在口腔炎症、皮肤炎症等方面有一定的应用潜力；
四，八角：八角中的莽草酸等成分具有一定的抗炎作用，可调节机体免疫功能，减轻炎症损伤，对一些感染性炎症有辅助治疗作用。
除此之外，慢性炎症比较严重的读者，还要饮食上注意做好3点：
1、少盐（一天5克以内），钠的“致炎能力”极强；
2、少油（一天食物油25克以内，食物中的油低于15克）。把炒菜油换成橄榄油或山茶油，凉拌和煲汤油换成紫苏油或亚麻籽油；
3、不吃添加糖。比如白砂糖、冰糖、红糖、黑糖、方糖等（可以用赤藓糖醇代替）。
