马拉糕的酒家水平配方； 晒图笔记大赛 分享微友蒸马拉糕配方： 材料:红糖80克，白糖20克，开水380克，可以减开水30克加椰浆30克，更香，中筋面粉230克，木薯粉175克，酵母5克，泡打粉2克，玉米油或者黄油20克。 步骤:380克开水溶糖，糖水凉至35度左右加入酵母搅匀，倒入面粉和木薯粉搅匀，粉浆用薄膜封好，放在28度的锅中发酵40分钟，再放2克泡打粉，20克玉米油或者黄油，搅匀粉浆，糕盘抹油，倒入粉浆，再发酵20分钟，锅中水开后蒸40分钟，关火后焗10分钟。 好吃的椰香马拉糕做好啦，开吃！
