九层马蹄糕 天南地北大拜年 过年必须蒸糕，微友海珠人制作的九层马蹄糕好有气氛。 材料:马蹄粉250克，黄片糖150克，牛奶350克，椰浆200克，炼奶100克，清水650克。 黄浆马蹄粉部分 材料：马蹄粉150克，黄片糖150克，水650克。 白浆马蹄粉部分： 马蹄粉100克，牛奶350克，练奶100克，椰浆200克。 步骤： 一、调白浆部分 用100克马蹄粉加350克牛奶拌匀过筛，加入100克练奶和200克椰浆搅匀。 二、黄浆部分 1.用150克马蹄粉加300克水搅拌过筛。 2.用350克水加150克黄片糖煮溶。 3.倒入50克马蹄粉浆到黄糖水中搅拌均匀。 4.把热的黄糖水慢慢倒入马蹄粉浆中，搅匀后有点稠。 5.把黄粉浆分成5份，白粉浆分成4份，糕盘抹油，大火蒸热糕盘倒黄粉浆蒸3分钟，熟透明后再倒入白浆蒸3分钟，蒸熟后待凉切块。
