家人们，我最近在家鼓捣美食，真的解锁了一款超级好吃的糊辣壳藤椒鸡爪！这味道，简直让人停不下来，今天必须分享给你们！
那天我刷美食视频，看到别人吃那种又麻又辣的鸡爪，馋得不行，就决定自己动手试试。没想到一次就成功了，这鸡爪的味道，跟外面卖的比起来，有过之而无不及！
做法其实超简单，先调个灵魂料汁：6勺味极鲜酱油提鲜，2勺老抽上色，2勺蚝油增味，小半勺盐、鸡精，2勺白糖提鲜，1勺香油、麻油增香，再加入12-15勺清水，搅拌均匀就好啦。
然后炒个糊辣壳，锅里倒点油，放入干辣椒小火炒出香味，加点白芝麻继续炒到辣椒鼓起、似糊非糊的状态，盛出来弄碎。这可是这道菜的精髓！
接着炒麻椒，把料汁倒进去熬2-3分钟，盛出来放凉，再把碎辣椒倒进去搅匀。
鸡爪冷水下锅，放葱姜料酒去腥，大火烧开撇浮沫，转小火煮10分钟，捞出来洗干净泡冰水20分钟，口感更Q弹。最后控干水分，放进料汁里搅匀，盖上保鲜膜冷藏6小时。
时间一到，打开冰箱，那股麻香味扑鼻而来。咬一口鸡爪，先是糊辣壳的焦香，接着是藤椒的麻味在舌尖散开，鸡爪Q弹有嚼劲，真的好吃到爆炸！
家人们，这样好吃到爆的糊辣壳藤椒鸡爪，你们确定不试试吗？真的超简单，一学就会！
