是谁还没吃过生炒排骨？！ 厨房小白也能复刻的销魂硬菜！排骨裹着香辣汁水在嘴里爆开 肉汁浸透米饭的瞬间真的香到跺脚！我愿称之为下饭界天花板 【食材】前排排骨丨小米辣丨蒜苗丨姜蒜丨啤酒丨生抽老抽 【步骤】1、排骨用生抽+料酒搓澡2分钟（去腥关键！），泡出血水后擦干身子 2、热锅冷油爆香蒜苗根部+小米辣，炒到断生先盛出 3、油锅撒盐防粘！大火猛攻排骨，炒到金黄冒油时"滋啦"淋料酒 4、姜蒜末+2勺生抽+1勺老抽疯狂翻炒！倒啤酒焖煮5分钟 5、最后把辣椒和蒜苗丢进去跳舞，撒把鸡精大火收汁！汤汁挂满排骨才够味！ 每次掀锅盖都馋到跺脚！红亮油润的排骨裹着晶亮酱汁，小米辣的鲜辣混合蒜苗的辛香直窜鼻腔 咬下去肉汁biu出来混着焦香边角，连骨头都忍不住嗦三遍！
