巨简单❗️玫瑰山药红枣糕,软糯香甜好吃到哭
半芹看美食
2025-04-03 15:24:19
🌸🌸适合春天的养生点心,一口惊艳的玫瑰山药红枣糕,免烤有手就会!👯香甜软糯好吃不腻,0油糖老少皆宜快试试吧
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🔸食材:
⊳熟铁棍山药约300克 | 炒熟糯米粉30~50克 | 玫瑰花瓣1克 | 仙人掌果粉0.5~1克 | 红枣馅200克 | 熟核桃仁50克 | 防粘熟糯米粉少许
🔸做法:
1️⃣准备好食材,糯米粉小火炒到微黄备用.铁棍山药去皮蒸熟压成泥晾凉,加熟糯米粉揉成团,加果蔬粉调色最后加入玫瑰花瓣混合
2️⃣枣泥加熟核桃仁混合匀分成20克一个,山药泥分成35克一个揉圆压扁,包入枣泥馅收拢滚圆⚠️皮和馅的比例可按个人喜好调整,馅料可以换其他.这里还包了龙井茶馅
3️⃣包好表面裹点熟糯米粉,放模具垂直压出纹路.做了玫瑰花、郁金香和桂花的形状,粉粉嫩嫩每款都很治愈~
🌿万物随春醒,美好皆可期💃🏻💃🏻好吃好看又好做,一起来安排上去春游吧
⚠️⚠️小贴士:
⊳糯米粉要小火不停翻炒到微黄,尝一下有米香没有粉感即可.山药泥含水量不同灵活添加熟糯米粉,能成团干湿适中就好
⊳做好的山药糕需密封冷藏保存,当天尽快食完最好;配方量约做10个,可按需求减半做。自己做的山药糕本身无添加且无油无糖含水分,储存不当隔天表皮容易开裂,不建议一次做太多哈
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