“老师，很多明星看着比同龄人年轻，是因为他们不吃主食吗？主食在身体会分解为糖，糖化会破坏皮肤的胶原蛋白，引起皱纹和衰老，是吗？”
没错，饮食中比例过大的主食(80%以上）和添加糖的确会加速衰老，而且会增加肥胖和糖尿病的患病风险。过剩的碳水会在体内发生糖化，生成的终产物AGEs会破坏皮肤的胶原蛋白组织，引起皱纹。
但是注意这里说的是“过量”，不是让你不摄入主食，一口不碰甜食，丢开剂量来谈毒性，从来就是耍流氓。
关于严控主食大概率会带来的各种问题，之前的文章少说了也写了十几篇了，失眠早醒，脾气暴躁，尴尬口臭，脱发皮肤黄，暴食闭经，甲状腺功能减退，长期闭经后出现多囊甚至胰岛素抵抗……哪一项拿出来都够折磨人的，经历过的亲都懂。
2021年我国发布了第一个糖尿病膳食指南，明确了哪怕是糖尿病人，碳水供能比应控制在45%-60%（健康人推荐碳水是50%-65%），选择低GI的主食，全谷杂豆占三分之一。脂肪供能占20%-30%，蛋白质占到15%-20%，以优质蛋白为主。
主食吃的过少会，身体缺乏热量来源必然会分解脂肪和蛋白质（肌肉的主要成分是蛋白质）来提供能量。脂肪分解会产生酮体，易导致“饥饿性酮症”；蛋白质分解会引起消瘦、乏力、抵抗力下降，也容易诱发各种感染。
另外饥饿状态下容易引发低血糖，而低血糖后又会产生反跳性高血糖，从而造成血糖大幅波动而使病情失去控制。[爱你]芙蓉营养小课堂暴食症[超话]减肥[超话]养姨妈[超话]全民营养提升计划
