时间过得很快，马上也要开学了，孩子马上要回笼了，对于父母来说是一件值得高兴的事，不用一整天跟他们折腾了。

现在也正是秋季，气候凉爽舒适，这个时候最适合进步这个时候建议多吃点菌菇。秋季多吃点营养的食材，可以为了即将到来的冬季，打下坚实的健康基础，这样子到寒冷的冬天有个强壮身体，不怕冷，也少生病。

鸡肉是高蛋白，低脂肪的优质食材，里面的维生素，微量元素跟矿物质也是很高的，容易让我们消化吸收，增强体力，不怕冷。而且免疫力提高，也不怕生病。

菌菇它的口感跟营养非常的独特，味道特别鲜，做法也很多，我们今天把它跟鸡肉放在一起焖一焖，不仅美味可口，而且对于免疫力的提高也是有很好的帮助，是中老年人不可多得的一道养生菜。

菌菇，它含有的营养成分是很多的，里面有维生素，矿物质，膳食纤维以及多种氨基酸，这些成分对于调节身体的机能跟免疫力有很大的帮助。特别是它里面有一种独特的多糖物质，有很好的抗氧化，抵抗自由基，防止大脑衰老等情况。接下来就来分享这道美食的详细做法，一起来看看吧。

准备食材:

鸡肉，菌菇包，葱头，食盐，食用油，还有酱油

具体做法:

准备一块鸡肉，，鸡肉可以根据自己家人的量增减。我们家三个人吃，是把一只鸡给它弄成两半，然后取出一半用清水冲洗一下它的里面，洗干净之后剁成小块。鸡肉小块煮容易入味，而且吃也方便。剁块之后的鸡肉放在盆里面，加入清水浸泡一下，把它泡一泡，去掉里面的腥味。鸡肉泡好之后捞出来沥干水分。

准备几个葱头，葱去掉外皮，去皮之后的葱头切成小段，切好之后放着备用。切好之后的葱放在一旁备用。菌菇汤包，一般是用来炖汤，不过它也可以直接用来焖肉，焖出来的肉和融合着鸡肉的鲜味，口感营养更加好。把菌菇放在盆里面，加入水浸泡一下，泡好后捞出来把它洗干净，洗净之后的菌菇放在一旁。

食材都准备好了，之后我们就开始煮。锅里面倒入油，然后把葱头放进去煸一下，煸出香味来。

葱头的香味煸出来了之后我们就把鸡肉放进去，下锅之后稍微推动一下，然后小火慢慢煎一下把，把鸡肉给煎一下，煎至两面金黄的状态之后，我们就将备好的菌菇放进去。

这种菌菇汤包里面有羊肚菌，杏鲍菇，平菇，香菇还有虫草花以及鹿茸菇，多种食材，营养丰富。

把它放入里面之后加入食盐，酱油再倒入适量的水，水要没过食材，然后盖上盖子，放着焖煮。

鸡肉焖的时间稍微短一点，可以稍微中火焖个20分钟。焖煮了20分钟之后鸡肉也煮熟了，我们就开锅大火，将它们收汁一下。收汁好后就可以出锅了，这样一肉份鸡肉焖菌菇就完成。

做出来不仅鸡肉鲜嫩好吃，里面的菌菇吸收了鸡肉的鲜味更加美味。而鸡肉也融合着菌菇的鲜香，口感也是非常的好。秋季天气凉爽，适合进补，这样一道菌菇焖鸡肉就可以多给孩子吃。

菌菇它的营养非常高，含有多种微量元素跟氨基酸，有很好的健脑益智，增强免疫力，而且可以增加食材的鲜味，把它简单的焖一焖，出锅后大家都喜欢吃。这道美食建议大家不要错过，多给家人做起来吃。