这菜不起眼，却是“健脾高手”，冬天坚持吃，健脾胃壮筋骨强免疫

冬天，总是想吃一些有营养的东西，毕竟现在越来越冷了，来点健康的食物才能保证身体更舒坦！

但是很多人总以为，多吃大鱼大肉才是营养的，实际上并不然，吃太多反而容易加重身体负担。

平时蔬菜也是不可少的，各种冬天的应季菜都值得吃，给大家推荐几种，莲藕、萝卜、山药、南瓜、红薯、莴笋等等都值得吃，而且越是应季的蔬菜，价格越便宜，人人都能舍得吃。

今天我来给大家分享的这种蔬菜，它虽然看上去不起眼，在菜摊上很常见，但它却是“健脾高手”，它就是四季豆。

冬天多来点四季豆，补足营养，具有健脾胃、壮筋骨、强免疫的好作用，别不懂吃！

【干煸四季豆】

食材：四季豆、大蒜、干辣椒、葱花、盐、味精、白糖、生抽、蚝油、香油、食用油

1、首先把四季豆准备好，一定要嫩一些的，别太老了，把准备好的四季豆两端都摘下来，把筋膜什么的都处理下来以后，放入水中进行清洗。

2、洗干净以后将四季豆控干水分，然后将其放在案板上切成小段，之后再准备点大蒜，切碎备用，干辣椒切成小段，葱花也切好。接下来，我们需要起油锅，多来点油烧热以后，将四季豆下进去开始炸。

3、炸到表面起皱，成为虎皮状之后就可以捞出来了，随后将锅内的油倒出来，只留下底油即可，然后将切好的蒜末和干辣椒倒进去，开始不停翻炒，直至炒出浓郁的香味以后，再把四季豆给倒进去。

4、倒入其中以后，开始大火快速翻炒，因为提前干炸了一下，所以也不用担心不熟的情况，快速翻炒炒出来才会更美味。翻炒1、2分钟以后就差不多了，随后我们往其中加上1勺白糖、2勺生抽、1勺蚝油，还有一点点盐和味精调味。

5、炒匀以后尝尝味道，觉得合适的话就可以关火了，关火之后再往其中淋上几滴香油，翻炒均匀后就可以关火出锅啦，干煸四季豆的口感确实好，是一道下饭神器！