经常做饭的人，一定要收藏这20点： 1. 第一个: 牛身上最好的肉，是牛腩肉；蛋白质最丰富的肉，是牛里脊肉。 2. 第二个：猪肉的最佳部位是里脊肉，肉质鲜嫩。 3. 第三个：鸡肉要选鸡腿肉，口感滑嫩。 4. 第四个：鱼的话，鲈鱼肉质鲜美，营养丰富。 5. 第五个：虾类中，青虾的味道最为鲜美。 6. 第六个：做红烧肉要选用五花肉，肥瘦相间才好吃。 7. 第七个：炒菜用橄榄油最好，健康又营养。 8. 第八个：炖菜加些醋，可以使食物更软烂。 9. 第九个：切菜时要注意大小均匀，方便烹饪。 10. 第十个：煮汤时要先大火烧开，再小火慢炖。 11. 第十一个：做饭时要掌握好火候，避免食物烧焦。 12. 第十二个：做饭时可以多尝试一些新的菜谱，增加乐趣。 13. 第十三个：保存食物时要注意密封，防止变质。 14. 第十四个：做饭时可以让家人参与进来，增进感情。 15. 第十五个：做饭时要注意卫生，避免食物中毒。 16. 第十六个：做饭时可以根据家人的口味调整调料的用量。 17. 第十七个：做饭时可以利用一些厨房小工具，提高效率。 18. 第十八个：做饭时要注意安全，避免发生意外。 19. 第十九个：做饭时可以和家人一起分享美食，享受幸福时光。 20. 第二十个：做饭是一种乐趣，要用心去做。