江西菜芋头炒牛肉，芋头绵软，牛肉鲜嫩，又鲜又辣，巨巨鲜美～一定要多煮点米饭，剩点汤汁用来拌饭真的绝！ ✅食材：牛肉，小芋头，小米椒，干辣椒，香葱，姜蒜。 1️⃣牛肉逆纹理切薄片用少许生抽蚝油白胡椒粉红薯粉抓匀，芋头切稍厚的片，配料切好备用。 2️⃣锅中倒入适量金掌门稻米油，下牛肉滑至变色盛出备用， 3️⃣锅中留底油下姜蒜干辣椒爆香，下芋头翻炒片刻， 4️⃣加味极鲜酱油蚝油调味，倒入一大碗水焖煮至芋头软烂， 5️⃣留一部分汤汁，放入小米椒牛肉煮出鲜辣味，加一小勺米酒，放入香葱，加盐味精炒匀。 我基本最近做菜都在用金掌门稻米油，炒出来的菜很香很好吃，油质很清澈，配料表也很干净，是天然谷物萃取的，打开能闻到好闻的稻米香，里面还含有丰富的植物甾醇和谷维素，不仅健康还营养，还是世界五百强出品山姆同源油，品质更有保障，家里有老人小孩的真的可以安排上～