饮食控制，食疗，对糖尿病人血糖的控制尤为关键。既要碳水主食、蛋白质、脂肪、营养均衡全面，又要掌控好量，尽量在七分饱的同时吃的更好。 我患二型糖尿病十一年了，血糖控制得基本达标，这与我精心设计和膳食调理不无关系。 我牙口不好，前面门牙早早掉了四颗，后面的后槽牙也是松动的，嚼咬瘦肉十分费劲。 总不能顿顿吃鸡蛋和鱼肉吧？于是我就学着做起了水汆瘦肉丸子，一次做上二三斤，晾凉了放入冰箱中，做菜的时候，取出几颗与青菜一起清炖，美味又好嚼！ 具体做法很好掌握，买来瘦牛肉瘦猪肉各半，料理机上绞成肉糊，加上胡椒粉、适量淀粉和蛋清，即可揉小团入水下锅了。 自己做的水汆瘦肉丸，用料真，无任何添加剂、防腐剂，吃起来更放心。