宜宾美食推荐·叙州·田野鲜乌鱼馆

在在柏溪农贸市场转角处开了很多年的老馆子，招牌上写着自贡菜的宜宾菜馆，生意很好，去之前可以提前预定。

招牌的红烧仔乌鱼，鱼片滑嫩入味，里面的辅料很多；味道鲜美的乌鱼汤，乌鱼头和鱼骨熬就一个鲜；季节性的红烧鱼蛋，分量足；现杀的仔姜田鸡，仔姜味浓郁，嫩嫩的田鸡下面垫着青南瓜；干煸鳝鱼，鱼香味很足，鳝鱼炸的外酥里嫩；其他的鲜锅兔红烧鳝段苦笋鳝鱼等等。

最大特点：红汤乌鱼片和乌鱼汤。宜宾菜和自贡菜都不便宜，我觉得调料价格要占一小半。两座城市都擅用仔姜和小米辣，只不过宜宾稍微好一点点。仔姜田鸡，仔姜鱼蛋，干煸鳝鱼，道道菜都要追魂。。吃完了煮一盆面倒进油汤汤里面，长三斤。

开店时间超过15年，人均在80元左右，位置在梧桐街

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