宜宾美食推荐·珙县·范二妹烧烤店
没有能打败宜宾的四川烧烤,珙县巡场又是更强的,巡场满街基本都是烧烤,非常壮观。这家在河西这边又是强中强,据说宜宾烧烤爱好者开夜车都要去吃,一家能当正餐吃的烧烤店,不像路边摊摊,味道却比路边摊摊更胜一筹,一到夜市时间基本是人山人海。
菜品都比较丰丰富,烤出来的味道、火候都把握得刚刚好,蘸碟蘸不蘸都好吃,干海椒面香而不燥辣。招牌必点的特色烤鼻梁筋,新鲜有弹性,不论单吃还是蘸料都好吃;招牌必点折耳根当主角的包浆豆腐、香脆土豆片、折耳根烤鱼烤豆腐皮等等,外酥里嫩的包浆豆腐,内外区分得干净就是区别于其他的好吃灵魂;嘎嘣脆的香脆土豆片,配上折耳根脆上加脆;配上烧烤灵魂扎耳根的折耳根烤鱼,鱼肉细滑嫩入味;扎实的苕皮里面有很香的折耳根颗颗;还有汁水的牛肉,锁住了水分同时很入味;其他的鸭舌韭菜天味小香肠黄喉烧烤小黄鱼黄粑鸡翅等等。
最大特点:就是宜宾烧烤,但我觉得又像云南昭通烧烤,确实一衣带水口味都差不多,都是把把烧。宜宾烧烤是很有特点,从食材到火候都很川内其他烧烤有一些不同,相同的是价格都不算便宜。
开店时间超过25年,人均在80元左右,位置在巡场文鑫路
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