广元美食推荐·利州·老字号冯排骨

开了两代人的家常小菜馆，店门夹在居民楼下的巷子里的苍蝇馆子，烟火气十足，饭点人超级多。

主打的招牌菜粉蒸排骨，入味不干的粗粉子，大块纯肉不腻；火候十足的肝腰合炒和火爆腰花，腰子处理得一点都不腥，腰片比较嫩；分量十足的回锅肉，肥瘦适量；没有腥味的水煮黄鳝和红烧黄鳝，料搭配得刚好入味；其他生爆盐煎肉烂肉粉丝青椒肉丝大蒜肚条白油豆腐麻辣排骨等等家常川菜。

最大特点：粉蒸排骨，既不同于成都要加蒜蓉，也不同于乐山要大把花椒和香葱。。川北的川菜自成一派。

开店时间超过40年，人均在40元左右，位置在海壕街

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