白毫银针是白茶里等级最高的吗？ 很多人认为，白毫银针、白牡丹、寿眉代表白茶的各个等级。 其中白毫银针的价格最为高昂，因此白毫银针自然而然是白茶中的最高等级。 其实，这个想法大错特错。 白毫银针、白牡丹、寿眉都是白茶的品类，而非等级划分。 它们是根据采摘顺序、采摘标准和外观特征来区分的。 春茶季，白毫银针作为首批采摘的白茶，采摘标准严格，芽头饱满，形似“一旗一枪”。随后是白牡丹，采摘标准为一芽一、二叶。最后是寿眉，采摘标准为一芽三、四叶。 由于春茶季天气多变，白毫银针的产量往往较少。 但产量稀有并不代表等级最高，白毫银针只是白茶里最早采摘的一批茶。
