老白茶用茶壶煮，比盖碗泡更好喝吗？ 在某购物软件上，刷到一款“煮茶专用老白茶”，商家直言不讳地表示，这款茶不管怎么煮都好喝，比盖碗泡更适合。 未免有些荒唐！ 内质匮乏的做旧茶换了个说法，瞬间就变得高大上了。 盖碗永远是最能体现出白茶原汁原味的用具，煮茶滋味虽浓郁，但无法体现出层层递进的风味变化，对比之下仍有不足。 这类“煮着更好喝”的老白茶，本身养分不足，粗劣加工后营养物质进一步流失。 成品茶中茶味物质少得可怜，只能通过煮茶的方式，让它们尽可能多地释放出来。 煮的时间越长，浓度越高，喝起来不至于太寡淡。 珍贵的高年份老白茶，先泡后煮才是最佳利用方式，既能展现完整风味，又能充分释放内质，直接煮干茶的做法，实属浪费。
