为什么茶凉了就不好喝了？ 有茶友好奇，为什么茶凉了就不好喝了？ 平常喝茶的时候，没有及时喝完的茶汤，等凉了再去喝，总觉得口感比不上刚开始的。 还有茶友幽默道：“因为人走了茶凉了。” 实际上，这是因为，在高温的状态下，才能激发芳香物质的分子快速运动，挥发成气体散发。 然而，随着茶汤的温度降低，茶香也会随之消散。 闻起来自然不如刚开始那般浓郁芬芳。 此外，若茶汤长时间暴露在空气中，未及时喝完，还会因为氧化作用导致稠度下降，口感大打折扣。 所以，从某种角度上，“人走茶凉”还真没说错。 不过话说回来，有人喜欢热茶的口感，自然也有人偏爱冷却后的茶汤。 尤其在炎炎夏日，清凉爽口，别有一番风味，解暑效果极佳。 这就要看个人喜好了，没有对错之分。 当然，个人更倾向于品尝热茶，享受那茶香四溢、口齿生香的美妙体验。
