花生不能随便吃？冬季吃花生虽然好，但有3种情况别乱吃，别为贪嘴伤身 冬天来临了，天气越来越冷，花生作为一种经济实惠且美味的小吃，在冬季特别受欢迎，可是，花生真的能随便吃吗？ 花生里有老多蛋白质、脂肪，还有维生素、矿物质啥的，冬天吃点对身体好，不过问题来了，花生是不是谁都能敞开了吃，是不是有些人吃的时候得多加注意？ 在我的临床经历中，我接触过很多患者，他们的饮食习惯往往和疾病的发生有着密切的关系，比如，前些天来诊的一个中年男性患者。 因为长期高脂肪、高热量的饮食，身体健康出现了严重问题，特别是冬季，天气寒冷时，他吃了不少花生，结果导致血脂异常，最终诱发了严重的心血管问题。 每年冬天，很多人都会吃上一些花生，或是做菜时撒上一些，而这种看似平常的食物，在某些特定情况下却不宜食用，甚至可能带来健康风险。 对于那些有过敏史的人来说，花生并不是一个适宜的食物，你可能会觉得，花生的过敏反应是很少见的事，但这类过敏反应是非常严重的，甚至有致命的风险。 我曾经接诊过一位中年患者，她年纪轻轻，却因为过度吃花生而引发了严重的过敏反应，她本身并不知道自己对花生过敏。 一开始吃花生只是觉得口感好，补充能量，没多想，但是，一次她在聚会时，吃了许多花生后不久，脸部出现了红肿，呼吸变得急促，甚至感到四肢麻木。 经过过敏源检测，发现她对花生过敏，而且这种过敏反应发展得很快，几乎危及生命，花生过敏，属于一种典型的食物过敏反应。 患者身体里的免疫系统错把花生里的一些蛋白质当成坏东西，一个劲儿地往外释放组胺之类的玩意儿，引起过敏，要是情况严重，还可能搞出休克。 要是得了这类病，最靠谱的做法就是，别瞎吃那些可能让自己过敏的食物，特别是已经清楚自己有过敏史的，可千万得管住嘴，别乱尝试。 其次，花生对高血脂患者也不完全是好事，虽然花生本身富含不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对人体有益，可以促进胆固醇代谢。 但对于那些本身有高血脂、高胆固醇等问题的人来说，花生还是有可能加重病情，几个月前，我诊治了一位患有高血脂的中年男性患者。 他体检时发现自己的血脂水平异常高，尤其是甘油三酯偏高，因为在家里很喜欢吃花生，当时他并未意识到花生的脂肪含量较高，觉得它是健康的零食。 所以他每天都吃大量的花生，结果，不仅没有改善他的血脂水平，反而让他的三高问题变得更加严重，血脂的升高也导致了他心脏的负担加重。 花生含有大量的脂肪，虽然大部分为不饱和脂肪酸，但如果摄入过多，仍然会使体内的脂肪含量增加，导致血脂水平上升，增加患心血管疾病的风险。 有高血脂症的人得格外留意，要是吃太多花生，血液会变得更黏稠，动脉硬化的风险也跟着“蹭蹭”往上涨，可别不当回事儿。 因此，高血脂、高胆固醇的患者，应谨慎食用花生和其他坚果类食物，特别是当这些食物已经被加入到饮食中的时候，最好控制食用量，避免不必要的健康风险。 对于那些有消化系统疾病的患者，花生的消化负担也不可忽视，花生虽然营养丰富，但它的纤维素含量较高，且较为坚硬，过多食用会增加胃肠的负担。 特别是对于胃肠功能较弱、肠胃敏感的人来说，吃花生可能会引发一些不适，甚至加重病情，比如，曾接诊过一位年约70岁的老年男性。 他长期有胃溃疡和胃炎的问题，冬季他喜欢吃花生来暖胃，可是吃了花生后，他经常感到腹胀、消化不良，后来他减少了花生的摄入，症状才得到了缓解。 花生属于一种较难消化的食物，尤其是含有较高的脂肪和纤维成分，胃肠道如果不能有效消化，可能导致胃部不适、胀气、便秘等问题。 对于胃肠功能较差的患者，特别是有胃溃疡、胃炎、肠胃功能紊乱等问题的人来说，最好减少花生的摄入量，避免增加胃肠负担，导致病情加重。 虽然花生在冬季可以作为一种美味的零食，提供营养，增加热量，但并不是所有人都适合食用，因此，在冬季吃花生时，大家要特别注意自己的身体状况。 参考资料：[1]赵贵兴.花生的功能成分、营养价值及其开发利用研究,安徽农学通报(下半月刊),2011-06-25
