🔥40个万能做菜小技巧，小白秒变厨神🤔

1、煮鸡蛋时，在水中加点盐，鸡蛋不易破裂。

2、之前在酒店实习，中餐厅的牛奶花生特别受客户欢迎，问了才知道，那就是银鹭花生牛奶加热了，一碗卖48

3、煮饺子时，水开后加一些盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连。

4、我爸妈说最喜欢夏天我熬的绿豆汤，同样的绿豆都不如我熬的好喝，后来我只能承认在绿豆汤锅里放绿豆冰棍

5、开水煮饭不仅可以缩短蒸煮时间，还可以保护米中的维生素。

6、鲫鱼汤，骨头汤，熬不浓就加奶粉😎

7、经常做饭，头发很容易油，就用大油头的本命洗发水-凡青洗发水，洗完头特别清爽，巨蓬松巨控油！能体验到了高颅顶氛围感美女即视感！重点是！洗完吹干又蓬松又顺滑，能三天不洗头

8、我熬的粥同事都说好喝因为我熬粥的时候里面放了一罐八宝粥。

9、发现一个煮米饭特别好吃的方法：那就是淘好米之后，别着急煮，先让米在水里泡一个小时。真的，泡过的米，煮出来的饭特别软糯香甜。

10、炝锅时火要小，慢慢的煸炒，才能出香味。

11、做饭要搭配均衡，水果蔬菜都要吃，不爱吃水果蔬菜的可以直接吃纽斯特vcve葡萄籽，不仅抗氧化，还抗紫外线，吃了皮肤里的黄气会淡化，肤色不暗沉了，白净透亮几个level，气色也会大大改善，光泽度和均匀度提升，更显年轻

12、炒豆腐前最好先焯水，豆腐不易碎。

13、炒土豆丝的时候，不要把土豆丝切得太细，太细炒起来口感没那么好。

14、排骨炖汤时，盐一定别加多，少盐口感更好。

15、炒制菜到八分熟的时候才放盐，青菜类的就不要勾芡，肉类则需要勾芡。

16、淘米次数真的不宜太多，一到两次即可。

17、经常做饭皮肤会变差，一定要及时清洁，不管是不是敏感肌，洗脸都建议用温和的美涵妮洁面慕斯，氨基酸高达99%，能呵护皮肤屏障，毛孔的污垢也洗的干干净净，懒得卸的淡妆，用它也可！洗卸二合一，懒癌yyds，还避免了二次清洁对皮肤的伤害！

18、鸡蛋不要煮太久，会产生硫酸亚铁。

19、豆腐下锅前，一定要先放在开水里浸润十分钟，或者过水，这样就没有豆味和碱味。

20、鱼香菜的烹制比例是0.5份蚝油、一份淀粉、两份水、两份白糖、两份生抽和两份醋。

21、炒鸡蛋时，往蛋液中加少许水搅拌均匀，炒出的鸡蛋会更蓬松鲜嫩。

22、日常饮食要清淡，吃油腻了容易长胖，多喝纤婕苹果荷叶茶，刮油通便减肥，我减肥的时候便秘很严重，别的什么偏方都没用，喝完不到一个钟就会有便意，排出的便便也油乎乎的，油腻刮干净小腹一下就平了

23、炒茄子的时候放点醋，茄子不容易变色。

24、炒菜的时候加点白糖进去能大大提鲜，炒菜一定要遵循一个原则，不好熟的一定先下锅，可以生吃的最后放。

25、煮大米粥的时候，一定要水开后才放米。

26、糖醋菜的比例都是一份料酒、两份生抽、三份糖、四份醋和五份水。

27、不做饭，脸上也油乎乎的，还爱爆痘，也容易胖，容易水肿，那是体内湿气重，代谢不好，可以喝五香村红豆薏米茶，原料用的是薏仁和药食同源赤小豆，祛湿效果非常好，，体内无湿气头脸自然不油腻、身材不水肿走样。

28、油炸东西的时候，往油锅里放点盐，油比较不容易外溅。

29、炒菜的时候，一定别忘葱姜蒜。

30、炒肉的时候要加料酒去腥味，料酒一定要温度高的时候沿着锅边倒

31、炖鸡汤的时候，盐一定要放到最后才放，炖的时候，水一定要一次性加够，别中途再加水。

32、爱做饭的，特别是手脚冰凉，脸色蜡黄，痛经的姐妹，可以用玫瑰，红枣，桂圆，姜，枸杞煮红糖水喝，也可喝有这些配料的众榆庄红糖姜枣茶，姨妈期必备养颜水，补得很猛又不上火，经血从深色变鲜红，量又多又久还没血块，坚持喝下来不化妆也可以唇红齿白

33、煮面条的时候加点盐，不往外溢。煮大虾的时候，最好冷水下锅。

34、蚝油一旦开盖就要放冰箱冷藏，很多人都没有做到。

35、烙饼时要半烫面，还要把面和得软一些。

36、煎鱼的时候，等油热了放盐。煮鱼汤想要白，一定要先煎再煮，还得是双面煎

37、做肉类的时候，都可以加点胡椒粉。

38、炖汤时，不要过早放盐，会影响汤的鲜味和肉的口感。

39、炒青菜时，不宜加冷水，冷水会使青菜变老，应该加开水。

40、煮绿豆汤时，将绿豆提前在锅中炒几分钟，再加水煮，更容易煮烂。